stv. Leiter Qualitätssicherung Fleisch- und Wurstwaren (m/w)

• Aktualisierung, Pflege und Optimierung des bestehenden Qualitätsmanagementsystem
• Erarbeitung und Umsetzung von Arbeits- und Verfahrensanweisungen
• Dokumentation, Vorbereitung und Begleitung von externen Audits
• Überprüfung der Prozess- und Arbeitsabläufe
• Durchführung von Reinigungs- und Hygienekontrollen
• Begleitung der Veterinäre bei den Kontrollgängen
• Durchführung von Schulungen und Belehrungen der Mitarbeiter
• Personalverantwortung für die Mitarbeiter in ihrem Aufgabenbereich
• Vertretung der Leitung Qualitätssicherung am Standort

Für diese verantwortungsvolle Aufgabe verfügen Sie über eine abgeschlossene Berufsausbildung, idealer Weise als Fleischer/in und über ein Studium der Fleischtechnik/-technologie oder vergleichbar sowie über ein fundiertes Fachwissen auf dem Gebiet der Fleischwarenproduktion und mehrjährige Berufserfahrung im Qualitätssicherungsbereich. Sie sollten gute Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften und der gängigen QS-Standards (IFS, BRC, QS, Bio, etc.) haben, flexibel und mobil sein und gerne im Team arbeiten. Den sicheren Umgang mit dem PC (MS-Office Paket) und SAP-Kenntnisse setzen wir ebenso wie Englischkenntnisse voraus.